囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Glendronach

裝瓶廠:
陳年時間: 15yo

蒸餾年份: 1996

裝瓶年份: 2011
酒精度: 57.1%
木桶種類: Oloroso Sherry Butt

桶號: C#3233
瓶號: 138 / 196bts.

購買時間:
開瓶: 

這支是徐代書大哥今年所挑選的個人選桶，提供了一瓶當作社團這場品酒會的插花酒。由於裝瓶數實在不多，能有機會喝到這支也算難得～謝謝徐代書大哥！

 
品飲時間：2011/06/11 TSMWTA六月從雪莉桶看橡木品酒會 & 2011/07/30 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 莓果，葡萄乾，柑橘，蜜甜，酸度明顯又帶有甜味的深雪莉風格。明顯的甘草，一些略深而微焦的燒烤木桶，並有些油脂感。有些硫磺與火藥。烏梅，些許黑糖薑汁。有點黑巧克力。之後有些鳳梨與澀澀的柑橘皮。加點水後帶出更多果酸、百香果。
palate: 蜜甜，莓果，柑橘，葡萄乾。煙燻鹹感與一些肉桂，烏梅。大量的黑胡椒刺激與強烈的熱量有些刺舌。明顯的木質單寧澀感，以及一些柑橘類果皮。有點無花果乾的聯想。加點水後熱量較減，有較多果酸，但似乎也少掉一些滋味。Medium Body。
finish: 中～長，熱量與木質單寧澀感持續，葡萄乾、無花果乾，烏梅，肉桂，煙燻與略感焦苦的燒烤，些許蜜甜。一些黑巧克力，甘草，陳皮。

comment:
今日喝來的感覺要比品酒會當天淺嚐的印象要好。品酒會當天可能是剛開瓶的關係，硫磺感較前支1990來得重些，喝起來也頗衝；不過今天喝香氣比前支1990更為均衡，質地亦較好，留下很不錯的印象。硫磺變得不太明顯，反而比1990那支來得可以接受。初入口有著蜜甜與果酸，隨後則湧上大量的黑胡椒刺激與年輕霸烈的熱量，力度頗強，加上木質澀感，含著連舌頭也會有些刺痛。後幾口鹹度則變得明顯。加點水雖然熱量較減但同時也少了一些滋味。喝起來的感覺比前一支要好～

85    

**飲酒過量有礙健康**