囈語 - 以酒液浸濡書頁

聽聞台北龍都酒樓的烤鴨很有名已經很久了。上星期終於揪了一團吃吃喝喝團來吃看看據說可與宋廚比拼的烤鴨。龍都生意還蠻好的，提前四天訂位剛好就剩一桌。由於我們訂的日期是中秋節前，店裡師傅要忙著做月餅，所以這段期間沒提供港點；也因此我直接訂了兩隻烤鴨。雖然訂的時候服務生阿姨一直說烤鴨很大隻吃不完不能退云云，但我們這團八個男生可是能嗑光兩份三芝煙燻小棧的綜合大拼盤啊！

室內裝潢，一直覺得有點澳門賭場的感覺XD

有點老派氣息。

蔥段與甜麵醬。蔥段很特別地包著一小圈辣椒。甜麵醬則頗為濃稠。

餅皮。好像是叫饃饃？原本是放在蒸籠裡，上桌後才打開。餅皮薄而有些咬勁。

主角 – 廣式片皮鴨！烤鴨上來時服務生會先端到桌邊，然後詢問要皮肉分離還是連皮帶肉。我們第一隻是先選皮肉分離，第二隻則是各半。

皮肉分離。中間的鴨瘦肉粉嫩而帶點肉汁，兩旁的鴨皮則十分香脆。挾起一片鴨皮一塊鴨肉放在溫熱的餅皮上，放上蔥段在抹上甜麵醬，隨意包起大口咬下，超讚！尤其那烤鴨皮帶出的油香～回想起來又令我肚子餓了。

一隻鴨大概片成兩盤，兩盤都被我們以秒殺的速度解決，然後苦等第二隻鴨上來～。有個同事無辜地說：「你們不能吃慢一點嗎？我想好好品味都怕被你們吃光…」

第二隻鴨上來，大家已經等到不耐煩直接站起來用搶的…

連皮帶肉。吃起來我還是喜歡皮肉分離的片法，烤鴨皮的香氣比較明顯～

嗑完兩碗才想到要拍照的皮蛋鴨骨粥。每口粥都有著濃濃鴨肉香，底下還有著蠻多鴨肉，不賴！每個人大概都嗑了兩碗以上。

配粥吃的炸餛飩皮。

炒鴨架。味道不是一般台式的重口味，而是比較溫醇柔和。不過這道就不像鴨骨粥那樣驚豔了。

甜湯。一直搞不懂這碗是什麼，服務生阿姨說她們都叫這個是「甜的蛋花湯」XD

八個人吃下來一個人五百有找。烤鴨一隻1200需要先預約，加一吃加200 (鴨骨粥好像是300)。以烤鴨來說價格算是比較高一點的，雖沒吃過宋廚無法比較，但龍都算是小弟目前的最愛(其實也沒吃過幾家)。不過不知道是不是因為我們沒有點其他菜色的關係，當第一隻烤鴨吃完時需要等上一段時間第二隻才上來，而兩隻都吃完後仍要再等上一段時間粥跟炒鴨骨才上來，會感覺中間有蠻多時間在等待。若有點些其他菜色穿插或許會好一點吧。

台北．龍都酒樓 廣式烤鴨
電話：02-25639293

地址：台北市中山北路一段105巷18-1號

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