囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Karuizawa

裝瓶廠:
陳年時間: 

蒸餾年份: 1980

裝瓶年份: 2011
酒精度: 56.4%
木桶種類: 

桶號: C#6568
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

感謝智明大的Sample！今年Whisky Live Taipei的兩款輕井澤特別款其中一款。不過印象中之前的新聞稿好像是建國百年特別標？

 
品飲時間：2011/09/13 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 焦而微苦的燒烤木桶，甘草，火藥，煙燻鹹與一些可可、肉桂。香氣頗有油脂感，並有著花生醬的聯想。柑橘皮油脂，有些薄荷出現。之後有些黏滯的蜜甜混著燒焦的塑膠電線皮，些許瀝青，太妃糖。柑橘酸與鳳梨浮出。有時會有種黑色焦油或是烤焦魚皮的氣味出現。加點水後那奇特的焦味更為明顯，多些百香果。
palate: 柑橘，大量的檸檬酸與鳳梨酸，乳脂。略焦的燒烤木桶與微澀的木質單寧，頗酸的黑咖啡，透著些蜜甜。煙燻，仍有些火藥，一些陳皮，甘草，話梅，一些白胡椒刺激緩緩出現。有些微苦而澀的柑橘皮，些許可可。加點水後蜜甜較為明顯，但多了些尖銳的酸度，有點像是養樂多那種發酵酸。Light～Medium Body。
finish: 中，甘草，過於焦苦的燒烤，燒焦的塑膠與黑色焦油混著些許蜜甜的印象，些許微澀的柑橘皮。口腔中仍有些刮口的苦澀殘留。

comment:
整體來說燒烤焦苦味與黑色焦油、火藥有些過於明顯，整趟喝下來有點揮之不去。雖然喝起來能感受到酒質本身有著不錯的水準，像香氣與口感都有充足的油脂，也都有著不錯的蜜甜；但焦油味就相當的攪局，拖走了大部份的注意力。雖是30年的酒，但滋味上並不圓融，甚至有些雜亂，口感上果酸給人的感覺也顯得年輕。尾韻則算是壓垮駱駝的最後一根稻草，燒烤焦苦與黑色焦油在酒液吞入口中時湧出，前面的防守因此潰決，之後口腔也殘留著些刮口的苦澀。是桶子的關係嗎？喝起來不是那麼舒服啊。

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**飲酒過量有礙健康**