囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自P9網)

酒廠: Bunnahabhain

裝瓶廠: Adelphi
陳年時間: 31yo

蒸餾年份: 1979

裝瓶年份:
酒精度: 46.5%
木桶種類: 1st Fill Sherry Butt

桶號: C#8893
瓶號: 516bts.

購買時間:
開瓶: 

在網路上購買的Sample。之前TWE上有出了一支Adelphi所裝的41yo老布納，喝過的酒友給了不錯的評價，因此看到網路上有開這支的分享瓶就忍不住買來喝看看。這支後來有得到2011 MMA的銀牌。

 
品飲時間：2011/11/12 家 獨飲
color: 深琥珀

nose: 蜜餞，烏梅，頗深的雪莉帶有些許黏性。有些甘草與明顯的木質切面單寧澀感。橙皮，有些薑汁，有些微焦的燒烤木桶。柚子皮油脂，有著些葡萄乾與酒浸蜜李，並有些火藥飄動著，些許煙燻。之後逐漸有些薄荷清涼。加點水帶出更多薑汁、薑皮與柑橘皮。
palate: 烏梅，桂圓，莓果，眾多的雪莉風味。蜂蜜、龍眼蜜，油脂豐富，柑橘皮微帶點苦。葡萄乾，酒釀黑李，燒烤木桶與些許甘草，有著些煙燻與話梅，含久一點則逐漸有著木質單寧澀感累積。大口點喝有較明顯的薑汁。有些巧克力酒。Medium Body。
finish: 中～長，甘草有點重，略感焦苦的燒烤木桶與木質單寧澀感，雪莉，葡萄乾與些許桂圓。有些黑巧克力苦味。之後喉頭會有點中藥粉苦感。

comment:
酒色頗深，香氣果不其然有著頗深的雪莉，底層帶有點黏性而顯得不太活潑，也使得香氣似乎有點施展不開的樣子。入口前段是很不錯的雪莉與蜜甜，滋味濃郁，甜蜜而令人享受；不過含久一點或是多喝幾口，木質澀感則無可避免地開始累積。尾韻的甘草與燒烤焦苦也有點重，加上木質澀感使得收尾不是那麼舒服。有點重，有那麼點無法讓人很放鬆而享受地一口接一口。不過仍是支很不錯的老雪莉，或許天氣再冷一些會有更好的感受。

89

**飲酒過量有礙健康**