囈語 - 以酒液浸濡書頁

這週六是228後的補班日。雖然我們公司不用補班，但一早還是跑去公司用東西。下午決定跑去SOGO跟微風找啤酒，心想既然都到這附近了，就跑來吃一直在待吃名單上的屯京拉麵。這間拉麵是去年底新開的，是東京池袋區的人氣拉麵店～ 

下午四點多來時門口仍有人在候位，不過我只有一個人所以很快就被領到吧檯的位置。店內空間還算舒適，桌上有些調位料跟水，筷子則放在旁邊那個木盒裡，不是免洗筷喔！

菜單。內面還有兩頁，後面則有飲料單。

旁邊有擺一些日本的泡麵。

東京豚骨拉麵，NT160。原本想加70塊多加叉燒、半熟蛋跟京蔥，不過想說第一次來還是先點個基本的試試份量。點餐時也會問說要中的還是大碗的，大碗不加價，不過我沒加。

剛端上來時蠻香的，有種不錯的肉味與油脂味，聞起來令人食指大動～。麵條是比一般稍粗的捲麵，吃起來有麵芯而不軟爛。筍干很特別的有點辣，讓湯喝到後來多了些辣味在舌後。我還蠻喜歡他們家的湯，喝起來溫潤醇厚而溫暖，那肉脂味很能引起食慾，雖然舌頭還是會反應有點重的鹹味，不過我是覺得鹹度大概介於誠屋與花月嵐之間吧。到後來我湯幾乎都喝光了。看店家的介紹影片有提到麵條上好像會用魚粉？讓它隨時間溶在湯裡頭添加風味，不知道臺灣這邊是不是也這樣？

叉燒。厚度比一般的稍微厚些，周圍應該是皮的部份也有點咬勁，只是叉燒本身與湯那濃厚的風味比起來似乎滋味上略感不足，好像被蓋過去了。

整體來說最喜歡的是湯～沒加麵的份量上也還ok。店員們在出菜或是送客時都會大喊一些日文，使店內氣氛還蠻熱鬧的。下次有機會可以帶阿捲來試試。

台北‧屯京拉麵
電話：(02) 2731-7897
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷36號 (忠孝敦化站一號出口)
時間：11:00-23:00

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