囈語 - 以酒液浸濡書頁

生日前的週末，下台南找阿捲吃晚餐，選了開了一陣子但一直沒機會來吃看看的小銅鍋開山店。去的時候服務生有說好像要改名為「紅木炭法式餐廳」了。應該是蓋好沒很久的建物，外觀看起來頗為高級。店內會有個服務生在門口注意是否有來客，我們剛在門廊停下機車時就有服務生出來問說是否有訂位用餐。

店內燈光優美氣氛高雅，客人比預想中的多，畢竟餐點都有點價位。

有沙發也有單椅。

這次點了兩份套餐，也點了一套套酒以及單點一份白酒。套酒包括兩杯白酒、一杯紅酒跟最後的甜白酒。最右邊那杯是果醋。

墨魚麵包。他們的麵包趁熱吃還蠻不錯吃的，外皮酥脆內裡有咬勁。

青醬透抽溫沙拉。透抽不會過老。

阿捲的凱撒沙拉。

蕈菇卡布其諾濃湯，味道濃郁。

阿捲的濃湯，忘了是啥，看起來跟我的很像XD。

阿捲的干貝燉飯。燉飯是有米心的，問阿捲跟集雅朵的干貝燉飯相比比較喜歡哪一個？她是說喜好度上感覺差不多。不過看她一個人把這道吃完應該是還不錯有合她的胃口。

冷不防服務生推來一推車準備桌邊服務。看著推車上這一大塊東西相當好奇，上面還有兩個洞不知是做啥的。

原來整塊都是帕瑪森起士！服務生先在旁邊用小鍋將燉飯加熱，然後再直接將燉飯倒入這起士塊的洞中翻攪，目的是當燉飯的熱度融化起士後，藉由翻攪讓所有的米粒都能裹上起士～不像一般起士燉飯可能只有外層或一部份有起士的香味。

成品上桌～果然起士味道濃郁，米粒也帶有些起士的黏性。

第二塊麵包，趁熱吃不賴～

煎圓鱈，下面好像是百香果醬汁還是橙汁醬。外皮微酥而帶焦香，魚肉則相當細嫩。生菜的部份跟醬汁混著吃頗為搭配。

澳洲菲力。因為想分點讓阿捲吃看看所以點了五分熟，不過上來時比預想中還要更熟一些，若還有機會應該要點三分熟試試。肉質不錯，跟醬汁也有搭～

提拉米蘇小盆栽，名字頗令人好奇，還真的是做成小盆栽的樣子。提拉米蘇不太一樣，主體是冰淇淋，旁邊小小杯的則是酸酸的煉乳狀的東西，加在一起酸酸甜甜還不錯吃。

舒芙蕾。這好像是小銅鍋的招牌甜點，有吃一小口還不錯吃～

第一次來感覺還不錯，不點酒的話其實沒有特別貴，個人覺得以價格來說算是OK而可接受的。服務上面也很不錯，除了可能偶爾上菜或甜點時會忘了介紹。看FB目前似乎每個月都可能會更新菜單，或許之後可以再找機會來吃看看別的菜色～

台南‧小銅鍋義法料理 Les Petits Pots (現整合為紅木炭法式餐廳)
電話：(06)222-2972
地址：台南市開山路61號
時間：11:30-22:30

 
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