囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Springbank
裝瓶廠: 
陳年時間: 18yo
蒸餾年份: 12/1995

裝瓶年份: 07/2014
酒精度: 56% 
木桶種類: Refill Sherry Cask
桶號: 
瓶號: 198bts.

購買時間: 
開瓶: 

信濃屋的挑桶，頗為期待！

 
品飲時間：2014/12/21 TSMWTA Springbank品酒會 & 12/27 家獨飲
color: 淡金黃
nose: 蜂蜜，淡淡的燒烤木桶、淡煙燻，果皮油脂，柑橘果蜜，一開始有點混亂。加蜜的草汁，有點火藥閃過。香草，莓果乾，偶而有點發酵味(以上記錄於品酒會)。新鮮的蜂蜜草汁，紋理有著細緻感，帶點薑絲，有點乳脂隱含其中，枯葉暗示。加點水帶出更多養樂多酵母，再放一下後火藥跑出。
palate: 蜂蜜明顯，香草、麥甜，柑橘果蜜、水果蛋糕，胡椒、薑汁加強。蜜餞果乾，椰奶暗示，有著蜜蠟感，些許燒烤木桶澀感(以上記錄於品酒會)。蜜味晶瑩精緻，仍有些草汁，有些燒烤煙燻抹於其上，有些商烤木桶與帶皮莓果乾的微微澀感，口水帶出些乳脂。加點水後仍是以加蜜草汁為主，有點稀釋的養樂多與微微藥粉感。Medium Body。
finish: 中～長，蜜蠟感，蜂蜜草汁，溫暖，烤薑皮、烘烤柑橘皮，有些燒烤木桶澀感與淡煙燻。

comment:
雖然Springbank喝的不多，但不知為何這支就是會讓人聯想起現行OB款的調性，品酒會時幾位酒友也有這種感覺。一樣的蜜味明顯，香氣與口感紋理細緻有著晶瑩感，雪莉的影響其實不高，仍保有酒廠原本的調性與特色。雖走紳士風格但口中力度仍足，挑的還蠻不錯的。幾位前輩說這還蠻符合日本人挑酒的風格～

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