囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自WHISKYBASE)

酒廠: Longmorn

裝瓶廠: Gordon & MacPhail
陳年時間: 46yo

蒸餾年份: 1964

裝瓶年份: 2010
酒精度: 53%
木桶種類: 1st Fill Sherry Hogshead 

桶號: C#1539
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

網路上購買的Sample。G&M的Longmorn老雪莉，實在讓人無法抗拒想喝看看的欲望啊。

 
品飲時間：2011/12/10 家 獨飲
color: 深琥珀

nose: 甘草在前頭，但隨即有著優雅深沉的雪莉，桂圓與蜜餞，蜂蜜，烏梅，柑橘皮油脂逐漸變豐，有些陳皮，莓果果乾與葡萄乾。有著些許薄荷透出，燒烤過的木質切面與一些煙燻木材，有著古樸感。有點生漆在上頭？帶些冶豔的乾燥花片與香片。有些融化的黑巧克力，微微的黑胡椒與薑汁，酒漬黑李。有稠性的香氣讓人似乎被吸了進去。加點水後變得收斂，有著酒釀櫻桃與一些百香果。
palate:莓果，葡萄乾，烏梅，桂圓，蜂蜜等眾多濃郁的雪莉滋味。甘草與黑巧克力，略感焦苦的木炭與燒烤木桶，木質單寧澀感愈喝愈明顯。一些黑胡椒與薑辣，有些稍明顯的火藥在，柑橘皮油脂，陳皮與黑棗乾，酒漬黑李。並有些煙燻。加點水後口感較有輕盈活力，蜜甜突顯，並有些百香果味。Medium Body。
finish: 長，莓果果乾、百香果，一些乾燥花，甘草，蜂蜜，柑橘皮油脂，略焦苦的燒烤木桶與明顯的木質氣息，單寧澀感持續。後面有些黑巧克力與一點點火藥。

comment:
剛倒入杯中時香氣以甘草為主，還想說完了，還好隨後即有著優雅深沉的雪莉施展開來；雖然有明顯的木質氣息，但在可接受的範圍。香氣有著古樸感，蜜味也有著稠性，聞著似乎被吸引了進去。入口同樣是濃郁的眾多雪莉風味，木質澀感意外地沒想像中重，要多喝幾口才會開始有顯著的存在，以46年的老雪莉來說頗讓人感激。雖然雪莉蜜味濃而甜蜜、舒服，但有時會有火藥跑出；雖是一閃而過不會一直占據，但出現時總會讓人揪一下地中斷享受。喝著偶爾也覺得稍稍苦了點。尾韻則同樣華美。或許這個性強烈的木質與冶豔的乾燥花不是大家都愛，但確實是相當不錯的老雪莉！

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**飲酒過量有礙健康**