囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Clynelish
裝瓶廠: OB
陳年時間:
蒸餾年份: 1992
裝瓶年份: 2008
酒精度: 46%
木桶種類: double matured in Oloroso Seco cask
桶號:
瓶號:
購買時間:
開瓶:

Clynelish，在剛接觸Whisky時這家酒廠的名字可是完全沒聽過。不過最近一些裝瓶廠所裝的Clynelish酒款在MMA等比賽上大放異彩，這個酒廠的名字開始出現在一些主要的Whisky論壇，也讓人對這家酒廠的風格感到好奇。Clynelish同時也是Johnnie Walker 18yo Gold Label的基酒之一。

品飲時間：2008/12/18 Diageo帝亞吉歐Classic Malts Distillers Edition品酒會 in L’arrière-cour
color: 琥珀
nose: 一開始的香氣感覺悶著，之後出現雪莉、柑橘、檸檬、麥味，另外底層有種令我聯想到胃酸的奇怪酸味，較有酒精刺激，之後浮現蘋果、桃子
palate: Spicy，蠟質?，胡椒，麥苦，柑橘，苦可可，酒體中厚
finish: 長，雪莉，柑橘皮，檸檬，麥苦
comment:
一開始的香氣竟然是悶著的！不過放一下之後香氣開始打開，一一浮現。香氣還蠻豐富的，但底層總有種令我困惑的奇怪酸味。而且總覺得酒精感有點太過刺激，雖然放一陣子後感覺較為舒緩。這些因素在當下讓我對這支酒不像其他與會者那麼喜歡，記得當時下的評語是對於我太過刺激了點。但後來回想，這支酒似乎是當天個性較為鮮明，印象也較為深刻的一支。這支酒好像也是當天喜愛得票數第二高的酒款吧。或許像Steven所說的， Clynelish的酒需要給多一點時間來品味？

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**飲酒過量有害健康**