囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Springbank
裝瓶廠: 
陳年時間: 
蒸餾年份: 02/1966

裝瓶年份: 02/2000
酒精度: 54.8%
木桶種類: Bourbon Cask

桶號: C#510
瓶號: B#136

購買時間: 
開瓶: 

只在傳說中才聽過的Local Barley！

 
品飲時間：2014/12/21 TSMWTA Springbank品酒會 & 12/27 家獨飲
color: 略深的琥珀
nose: 成熟的蜂蜜，有些火藥、硫磺，花香、脂粉味開始釋出，橘皮油脂頗豐，紹興？蜜漬果乾，一點點辛香料(以上記錄於品酒會)。熟化優美的蜂蜜與百香果，頗富歷史氣息同時又甜美誘人。蜜餞，酒漬蜜李，些許漆木、沉香，烤過的麥芽糖裹著薑皮，有些泥土與陳舊穀倉、舊麥芽，一點甘草。是說這香氣很像雪莉桶啊！
palate: 成熟蜂蜜，有些鹹味，薑皮，有些胡椒與辛香料，有些花香脂粉味，乳脂釋出，百香果，蜜漬果乾，一點燒烤(以上記錄於品酒會)。成熟漂亮的蜂蜜與百香果帶有晶瑩感，包覆舌上的感覺相當棒！蜜餞，酒漬蜜李、葡萄乾，有些燒烤木桶與木質單寧澀感。黑胡椒與薑汁刺激頗有活力，黑糖蜜摻有些烘過的薑皮，有些陳舊麥子的風味。之後有一點點漆木與乾燥花暗示。Medium Body。
finish: 長，成熟蜂蜜，百香果乾頗為持久，有些燒烤木桶與木質單寧澀感，烤薑皮、茶葉，一點泥土、灰燼。

comment:
一樣是老派經典的老酒風格！香氣油脂頗豐，需要點時間甦醒。成熟漂亮的蜂蜜與百香果帶有晶瑩感，包覆舌上的感覺相當棒～澀感略為明顯也帶點硫味，不過並不構成阻礙；酒體的活力頗夠油脂亦豐，雖是老酒仍提供了很好的活力與持續力，因此表現上也比大S標更好一些，是品酒會當天我的第一名。其實不用多說什麼，Just Enjoy It！

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