囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Macallan

裝瓶廠: Highlander Inn
陳年時間: 22yo

蒸餾年份: 1988

裝瓶年份: 2010
酒精度: 56.6%
木桶種類: 

桶號: C#6411
瓶號: 213bts.

購買時間:
開瓶: 

Highlander Inn，高地人小酒館，是在Speyside區的一間設有酒吧的旅館，每年都會挑出一桶威士忌裝瓶。大師Michael Jackson過世之前，每年都會為小酒館所裝瓶的威士忌寫品飲筆記，之後則是由其他摯友接手。記得去年所裝瓶的是Bowmore，今年則是這支Macallan。每次推出的酒款看起來都頗有質感啊，豪邁網頁上所放的照片實在照的很好看。

 
品飲時間：2010/11/26 家 獨飲
color: 淺琥珀

nose: 柑橘，百香果，燒烤，些許煙燻氣息。一些柚子與柑橘皮。蜜甜逐漸浮現，有些薄荷。之後有些許木質感、杉木，有些香草。些許酒釀櫻桃，一點點甘草。有一點可可。加點水後多了些葡萄乾。
palate: 美好的蜜甜，柑橘、百香果，隨後湧起大量的黑胡椒刺激，帶皮的薑片，略感扎人的燒烤木桶。乳脂，一些煙燻鹹感。一些巧克力與可可亞、肉桂。加點水後多了些葡萄乾與核果。Medium Body。
finish: 中～長，酒釀櫻桃，略澀的柑橘皮與柚子皮，葡萄乾，梅子粉，肉桂，略淡的煙燻，微感扎人的燒烤木桶，蜜甜。後段有點黑巧克力與苦可可。

comment:
感謝Murder大哥帶來的插花酒！後來看了邱大哥的Blog才知道這應該是Murder大哥所代理進來的。香氣有著甜美的果蜜，並給人有些優雅、有些慵懶的初夏午後的感覺。入口初期同樣有著美好而令人微笑的蜜甜，不過隨即湧起大量的胡椒刺激，這是香氣中所沒有的霸烈。尾韻與口感同樣有著較明顯的煙燻。喝的出來酒質相當不錯且有純淨、細緻感。怎麼說呢？是支喝起來頗為有趣的Macallan。

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**飲酒過量有礙健康**