囈語 - 以酒液浸濡書頁

週六早上原本起了個大早想要去新開的一風堂朝聖，結果耍笨忘了抄地址，等問完同學找到店後店外排隊的人潮已經排到隔壁五間店外了，只好先行放棄。而在新光三越中山店附近亂晃時有瞄到這家「佳傳牛肉麵」，想起之前曾在網路上看到這家店的介紹與推薦，所以就轉移目標來吃看看。 

店內。空間不算大。

自取的冰紅茶。

菜單。牛肉麵95元在台北市算的上是平價的了。不過比較意外的是沒有提供牛筋？

酸菜，看起來應該是自己炒的。加在麵裡一開始比較清甜，到後來才有比較多酸味。

牛肉麵。麵條我選寬麵，還蠻有咬勁的。湯頭感覺是以中藥為主但不會太重，另外有些豆瓣味。喝起來一開始比較清澈，到後面油脂的感覺會比較明顯而更感順口。牛肉則是比較硬Q，偶爾會稍感乾柴。

湯喝到後來其實覺得還不錯喝，只是牛肉的部份我是覺得還好，算是比較家常的牛肉麵。不過在中山區來說95元的價位應該算還蠻平價的了，若是住附近可能會是個比較沒壓力的用餐選擇。記得之前看的介紹裡也有推薦他們家的炸醬麵，有機會來這邊的話再來試看看。

台北‧佳傳牛肉麵
電話：(02)2562-0107
地址：台北市長安西路19巷2弄9號

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