囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Highland Park

裝瓶廠:
陳年時間: 12yo

蒸餾年份: 1998

裝瓶年份: 2010
酒精度: 40%
木桶種類: 1st Fill American Oak Sherry Casks

桶號:
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

當時品酒會的第一支酒款，HP這系列主要是出給機場免稅店的年份款。這支很特別的是1st Fill的美國白橡木，好像不多見啊。據邱大哥網誌上的說法，應該是未裝填過波本酒的木桶。

 
品飲時間：2011/06/11 TSMWTA六月「從雪莉桶看橡木品飲會」& 10/14 家 獨飲
color: 金黃色

nose: 些許蜜與石楠，一些雪莉感之後浮上。柑橘皮、檸檬皮油脂，白橡木，有些新切木質辛辣感。香氣有些騷動的刺刺感。些許燒烤，炒蓮藕或水煮花生(以上記錄於品酒會)。栗子、核果明顯，有點乳脂，有些薑餅與一些牛奶成份較高的巧克力，檸檬，一些甘草，一些薄荷逐漸轉出。幾乎聞不到石楠。
palate: 有些新切木質刺激，口感薄得有點誇張，有些過於平淡。些許焦苦，一些蜜甜，柑橘，柑橘類果皮苦感與微澀(以上記錄於品酒會)。有些檸檬糖與微微的薑汁。Light Body。
finish: 短，有些石楠與蜜，有些微澀。柑橘皮，橙皮，有些燒烤苦感。

comment:
香氣有點空乏，實體薄弱而又沒有什麼變化。品酒會那時似乎還有比較多雪莉的影子，但今日喝來已飄渺如消逝的鬼魂。口感一樣有點誇張地薄而平淡，除了一開始的一些蜜甜與果酸，除了些木質刺激與些許薑辣外，似乎就沒有什麼引人注意的了，尾韻也有點短澀。雖然沒有什麼令人討厭的味道，但也沒有令人欣喜的地方。空靈的有點讓人喪失繼續喝下去的動力啊。

75

**飲酒過量有礙健康**